Kalori Saymak Herkes İçin Doğru mu?

Kalori saymak herkes için zorunlu veya en uygun yöntem değildir. Bazı kişilerde yenilen miktarı görünür hale getiren bir araç olabilir; ancak besin kalitesi ve yeme davranışı yalnız bir sayıyla değerlendirilmez. Hangi takip yönteminin kullanılacağı, kişinin ihtiyaçlarına ve bu takibin günlük yaşamına etkisine göre düşünülmelidir.

Sayım neyi gösterir, neyi göstermez?

Kalori, besinden alınan enerjinin ölçüsüdür. Aynı enerji değeri besinlerin protein, lif, tuz veya diğer öğelerinin aynı olduğunu göstermez. Etikette kalorinin yanında diğer besin bilgilerini de okuyun; yalnız en düşük sayıyı seçmek beslenme değerlendirmesini tamamlamaz.

Paket üzerindeki değer bir porsiyona veya başka bir belirtilen miktara göre verilmiş olabilir. Paketin tamamını yediyseniz tek porsiyonun bilgisini tüm tüketim gibi kaydetmeyin. Önce etiketin hangi miktarı tanımladığını, ardından gerçekten yediğiniz miktarı belirleyin.

Tek bir kalori hedefi herkese uymaz

Enerji tahmini kişisel bilgiler ve hareket düzeyi gibi girdilere dayanır. NIDDK’nin yetişkinler için geliştirdiği Body Weight Planner bile çocuklar, gebeler ve emzirenler için kullanım dışı olduğunu açıkça belirtir. Bir hesaplama aracının sonucu, size özel tıbbi değerlendirme veya tedavi planı değildir.

Sürekli saymadan hangi bilgiler izlenebilir?

Yediklerinizi, saatleri, yerini, miktarını ve yeme nedenini kısa bir kayda ekleyebilirsiniz. Bu, iş arasında doğrudan paketten yeme veya geciken öğünden sonra büyük porsiyon seçme gibi durumları görmeye yardımcı olabilir. Her şeyi yaşam boyu tartmak ve saymak zorunda değilsiniz.

Yiyeceği paketten yemek yerine tabağa almak, gerçek porsiyonu görmek ve yemek sırasında başka işlerle bölünmemek seçeneklerdir. Bir süre tipik miktarları öğrenmek, her öğünü ayrıntılı bir hesap haline getirmeden porsiyon farkındalığı sağlayabilir.

Sayım kaygıyı ve kısıtlamayı büyütüyorsa

Kilo, vücut biçimi veya besin kontrolüne saplantılı odaklanma; aşırı kısıtlama ve yeme üzerinde kontrol kaybı, değerlendirilmesi gereken belirtiler olabilir. Yeme bozukluğu yalnız düşük kilolu kişilerde görülmez. Sayımı daha da katılaştırmak yerine bu durumu sağlık uzmanıyla görüşün.

Yeme davranışınızdan endişe ediyorsanız hekime başvurun; gerektiğinde ruh sağlığı değerlendirmesi ve beslenme desteği birlikte planlanabilir. Sorunu daha iyi hesap yapamamak veya irade eksikliği gibi yorumlamayın. Yeme bozuklukları ciddi sağlık sorunlarıdır ve destek gerektirir.

Takibin amacını netleştirin

Kayıt sonunda hangi öğünlerde porsiyonun belirsiz kaldığını, nerede ve neden yediğinizi gözden geçirin. Bu bilgiyi uygulanabilir değişiklikleri konuşmak için kullanın. Sayısal hedefin kişisel sağlık koşullarıyla uyumunu yalnız genel bir tablo üzerinden kararlaştırmayın.

Saat kısıtlaması da düşünüyorsanız aralıklı orucun kimlere uygun olduğu ayrı bir değerlendirmedir.

İlgili Okumalar

• Diyet ve Beslenme Rehberi
• Vitaminler, Mineraller ve Sağlık Takviyeleri Rehberi
• Laboratuvar Testleri ve Tahlil Rehberi

Kaynaklar

• NIDDK: Food portions
• FDA: Nutrition label interpretation
• NIDDK: Body Weight Planner scope
• NIMH: Eating disorders