Elma Sirkesinin Faydaları ve Beslenme Rehberi

Elma sirkesi bir besindir; diyabet, yüksek tansiyon, enfeksiyon veya fazla kilo için ilaç yerine kullanılmamalıdır. Bir besinle ilgili araştırma bulunması, o besinin her insanda aynı etkiyi göstereceği veya hastalığı tedavi edeceği anlamına gelmez. Kullanım amacı, miktar ve kişinin sağlık durumu birlikte değerlendirilmelidir.

Mutfakta kullanım ile tedavi iddiasını ayırın

Salataya lezzet vermek için sirke kullanmak, düzenli olarak sirke içerek kan şekerini düşürmeye çalışmakla aynı değildir. “Metabolizmayı hızlandırır”, “yağları eritir” veya “vücudu temizler” gibi ifadeler tek başına tedavi kararı vermek için yeterli olmaz. Ev yapımı olması da içeriğin ve yoğunluğun standart olduğu anlamına gelmez.

Diyabeti olan biri nelere dikkat etmeli?

Sirke kullanmak için diyabet ilacını bırakmayın veya dozunu değiştirmeyin. Kan şekeri takibini mevcut kişisel planınıza göre sürdürün. Düzenli ve besin miktarını aşan bir kullanım düşünüyorsanız kullandığınız ilaçları ve mide yakınmalarınızı sağlık ekibinizle paylaşın. Birkaç ölçümdeki değişiklik, sirkenin kişisel tedavinizin yerini aldığı anlamına gelmez.

Kilo vermek için sirke içmek gerekir mi?

Sirkeyi zorunlu bir zayıflama yöntemi gibi görmek doğru değildir. Kilo yönetiminde beslenmenin bütünü, hareket, uyku ve varsa eşlik eden hastalıklar birlikte ele alınır. Bir besine odaklanırken öğünlerinizi aşırı kısıtlamayın; hızlı ve garantili kilo kaybı vaatlerini karar ölçütü yapmayın.

Mide, diş ve cilt açısından neden dikkat gerekir?

Sirke asidik bir üründür. Mide veya boğazda yanma oluşuyorsa bunu “işe yaradığının” belirtisi olarak yorumlamayın. Diş beyazlatmak, ağız kokusunu tedavi etmek ya da ciltteki bir lezyonu yakmak amacıyla uygulamayın. Cilt veya yara üzerine kullanmak için mutfak ürünü olması güvenlik onayı değildir.

Gözle temas, belirgin yanma, yutma güçlüğü veya başka ciddi yakınmada uygun tıbbi yardım alın. Özellikle çocuklarda evde hazırlanan sirke karışımlarını hastalık tedavisi olarak kullanmayın.

Bir fayda iddiasını nasıl değerlendirebilirsiniz?

• İddia bir gıdayla mı, içindeki bir maddeyle mi, yoksa farklı yoğunlukta bir ürünle mi ilgili?
• Anlatılan sonuç insanlarda mı araştırılmış; yalnız laboratuvar bulgusu mu?
• Öneri mevcut tedaviyi bırakmayı veya yüksek miktarda tüketmeyi gerektiriyor mu?
• Olası zararlar ve kullanım sınırları da açıklanıyor mu?

Beslenmenize uygun bir tercih ile hastalık tedavisi arasında bu ayrımı koruyun. Sağlık sorununuz varsa tedavi kararını bir besinin popülerliğine göre vermeyin.

İlgili okumalar

• Diyabet ve endokrinoloji rehberi
• Beslenme ve diyet rehberi

Kaynaklar

1. Sağlıklı yaşamın sırları » Özel Yazı
2. Sağlıklı yaşamın sırları
3. Elma Sirkesinin Mucizevi Faydaları 2
4. Johnston, C. S., & Gaas, C. A. (2006). Vinegar: Medicinal uses and antiglycemic effect. Medscape General Medicine, 8(2), 61.
5. Kondo, T. (2010). Acetic acid and acetate: A novel nutritional approach to reduce visceral fat. Functional Foods in Health and Disease, 3(1), 85-91.
6. Budak, N. H., et al. (2011). Effects of apple cider vinegars produced with different techniques on blood glucose levels in mice. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59(14), 8165-8172.
7. Shishehbor, F., et al. (2008). Apple cider vinegar for polycystic ovary syndrome: A case series. Journal of Medicinal Food, 11(4), 706-709.
8. Johnston, C. S. (2004). Vinegar: Antiglycemic properties and mechanisms of action. Nutrition Reviews, 62(9), 383-386.
9. Google Scholar
10. PubMed